Ананас — это тропический фрукт, изначально растущий в бассейне Амазонки в Бразилии. Мякоть ананаса выглядит золотисто-желтой, имеет кисло-сладкий вкус, богатый запах и сок. Помимо непосредственного употребления в пищу, из ананаса обычно делают сок или консервируют.Употребление ананасового сока может дополнить питание и очистить тепло.
Ананасовый сок содержит большое количествофруктозы, глюкозы, витаминов B и C, лимонной кислоты, протеазы и т. д. Они могут расщеплять белки и способствовать пищеварению, улучшать кровообращение, вызывать диурез, предотвратить бронхит и снизить заболеваемость диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Линия по производству ананасового сока может выполнять весь процесс производства ананасового сока, включаясортировку фруктов, промывку, очистку от кожуры, приготовление сока, фильтрацию ананасового сока, дегазацию, стерилизацию, охлаждение и розлив. Необходимое оборудование следующее:
Не все перечисленные механизмы незаменимы. Вы можете выбрать необходимые в соответствии с вашими потребностями.AGICO может поставить полную линию по производству сока и индивидуальное оборудование для обработки. Добро пожаловать, чтобы проконсультироваться с нами и заказать!
Ананасы для приготовления сока должны быть свежими и сочными, с мягкой мякотью и небольшим количеством волокон, на вкус слегка кисловато-сладким. Удалите гнилые, незрелые или больные плоды. 80% зрелости — это идеально. Кроме того, вы можете использовать остатки консервов из-под ананасов и экономить производство.
Сортировочная машина для фруктов – это профессиональное оборудование для сортировки ананасов. Ананасы движутся вперед и одновременно вращаются на роликовом стержне из нержавеющей стали. Персонал может легко найти дефектные фрукты и удалить их.
Промывка является важным процессом на линии по производству ананасового сока. Это обеспечивает гигиену следующего процесса и конечных продуктов. Мы рекомендуем фруктовыещетки и машины для очистки распылением для достижения надлежащей очистки. Он может удалять пятна, загрязнения и остатки пестицидов на фруктах с помощью вращающихся щеток и распылителя под высоким давлением.
Когда ананасы полностью очищены, их загружают вмашину для очистки и экстрактора ананасов. Есть ножи, разрезающие ананасы пополам, и скребок, отделяющий кожуру от мякоти. Затем мякоть ананаса и грубо отжатый сок передаются на следующий процесс, а фруктовая кожура выгружается через выпускное отверстие.
Очищенная мякоть ананаса передается вспиральную соковыжималку для дальнейшей экстракции. Чтобы в полной мере использовать материалы, вы можете добавить немного воды к остаткам ананаса для вторичного отжима.
Фильтр тонкой очистки сока используется после соковыжималки в линии по производству сока манго. Он может удалить все взвешенные твердые частицы, волокна и коллоидные частицы под действием центробежной силы. Таким образом, ананасовый сок очищается дальше. Размеры мякоти очищенного ананасового сока менее 0,8 мм.
Вакуумный дегазатор используется для удаления воздуха из фруктового сока, чтобы предотвратить окисление и потемнение. Удаляя газ, прикрепленный к частицам, он может предотвратить всплывание твердых частиц и улучшить внешний вид сока. Дегазация также может уменьшить пенообразование при упаковке и стерилизации, а также уменьшить коррозию контейнеров. Как правило, дегазация проводится после гомогенизации и перед розливом.
Дегазатор ананасового сока AGICO изготовлен из высококачественного материала, детали, соприкасающиеся с соком, изготовлены из нержавеющей стали, а уплотнительные кольца изготовлены из пищевой резины.
Фруктовый сок обычно проходит высокократковременную стерилизацию, которая обрабатывается при температуре (93±2)℃ в течение 15-30 мин.
AGICOстерилизатор сока может реализовать высокоточный контроль температуры и быстрое охлаждение, чтобы сократить время стерилизации. Он использует превосходную нержавеющую сталь для обеспечения работоспособности, бесступенчатый регулятор скорости для обеспечения непрерывной работы.
Стерилизованный ананасовый сок подается втеплообменник, где они передают тепло свежевыжатому фруктовому соку. После этого процесса температура стерилизованного ананасового сока снижается примерно до 50 ℃. Тем временем сырой фруктовый сок предварительно нагревается.
Тщательно очистите и простерилизуйте бутылки из-под фруктового сока, прежде чем наливать в них ананасовый сок. Когда фруктовый сок охлаждается до подходящей температуры, его разливают по бутылкам и полностью закупоривают. Затем вытрите воду на бутылках, промаркируйте их и положите на склад.
AGICOмашина для розлива напитков сочетает в себе 3 функции промывки, наполнения и укупорки. Процесс заполнения завершается автоматически. Это относится к ПЭТ, ПВХ и стеклянным бутылкам. Благодаря передовой технологии наполнения под микродавлением он обеспечивает более быструю и стабильную работу. Более того, он использует ПЛК для управления процессом автоматического заполнения.
AGICO предоставляет индивидуальные решения для проектирования, производства, установки и пробного запуска оборудования для производства фруктовых соков.Мы предлагаем как полную линию по производству ананасового сока, так и индивидуальное оборудование по производству ананасового сока. Процесс производства ананасового сока максимально сокращает ручной труд. Он может реализовать самоконтроль и защиту от неисправностей.
